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Suivi d'une anthologie de menus et de dessins de table Réalisations musicales de Jeremy Barlow Préface par Jean Vitaux
Préface par Olivier Barrot
Afrique sub-saharienne, Caraïbe, Maghreb, Machrek, Océen Indien. Avec coll de C Blanchaud. Avant-propos de B Cerquiglini. Préface de JM Moura