« qui toujours se releva de ses ruines » parce que « qui est fatigué de Londres est fatigué de la vie » Préface par Jean Pruvost
Suivi d'une anthologie de menus et de dessins de table Réalisations musicales de Jeremy Barlow Préface par Jean Vitaux
Préface par Olivier Barrot
Afrique sub-saharienne, Caraïbe, Maghreb, Machrek, Océen Indien. Avec coll de C Blanchaud. Avant-propos de B Cerquiglini. Préface de JM Moura